Também chamado de segmentos de feijão, esses threads gossamer, translúcidos não são realmente macarrão no sentido tradicional, mas são feitas a partir do amido de feijão de mung verde. Vendido seco, celofane macarrão deve ser embebido brevemente em água quente antes de usar na maioria dos pratos. Presoaking não é necessário quando eles são adicionados a sopas. Eles também podem ser fritos. Celofane macarrão pode ser encontrado na seção étnica de muitos supermercados e nas mercearias asiáticas. Outros nomes para macarrão celofane incluem vermicelli de segmento de feijão (ou macarrão), vermicelli chinês, macarrão de vidro e harusame.