Macarrão fino, popular na culinária asiática, que são feitos de finamente arroz de solo e água. Quando frito, eles sopro em cadeias de luz, batata frita. Também podem ser encharcados para usar em frituras e sopas. Thicker variedades são chamadas de varas de arroz. Encontrar nos mercados asiáticos; substituir vermicelli ou capellini de macarrão de arroz finas, linguine ou Oregano para varas de arroz mais espessas.