Sałatka włoski chleb z cebula, pomidory, bazylia, oliwa z oliwek, ocet i przyprawy i kawałki chleba. Niektóre wersje zawierają także ogórki, anchois i/lub papryki. Bardziej tradycyjne przepisy kulinarne wezwanie do moczenia chleb w wodzie a następnie wyciskania wody. Inni sugerują brązowienia chleba oliwy z oliwek przed dodaniem go do sałatki.