1. Rodzaj ciasta wykonane z żółtek jaj, mąki, masła i mleka, który jest bardzo podobny do choux ciast. Frangipane pieczone, ciasta francuskiego są często wypełnione farszu. 2. A bogaty crème Pâtissière smaku zmielone migdały i używany jako wypełnienie lub polewa dla różnych wypieków i ciast. , Zwany także frangipani.