Największa z East Coast bezkompromisowy małże, clam chowder (zwany także quahog lub dużych małż) ma co najmniej 3 cm średnicy powłoki. Jak wskazuje ich nazwa, te małże są często cięte do wykorzystania w chowders. , Są one również doskonałe nadziewane i jak clam placki. Podobna pisownia: milczek.