Cornell formułę, aby wzbogacić chleb powstał w 1930 roku w Nowym Jorku Cornell University. Składa się z 1 łyżką mąki sojowej i beztłuszczowe mleko w proszku plus 1 łyżeczka kiełków pszenicy do każdej szklanki mąki wykorzystywane w recepturze chleba. Te wzbogacenia są umieszczone w dolnej części miarki przed mąki jest spooned w.