Importados da Sicília e de uvas locais, Marsala é vinho de licor mais famoso da Itália. Tem um sabor rico, esfumaçado que pode variar de doce a seco. Doce Marsala é usado como um vinho de sobremesa, também quanto essas sobremesas como o famoso zabaglione de sabor. Marsala seco faz um excelente aperitivo. Há também misturas especiais de Marsala com ingredientes adicionados como creme, ovos e amêndoas.