Esta variedade relativamente nova do chile de Caiena touted para ser vinte vezes mais quente que a jalapeño. Que vão de 3 a 4-polegadas longo, Charleston quentes mudanças de cor conforme ele amadurece, passando de verde-amarelo, a dourada, a laranja e finalmente ao vermelho-escuro. é geralmente disponível somente em mercados e lojas de produtos de especialidade do agricultor. Veja também chile.