En kjøkken redskap som er utformet for å skrelle bort den ytre huden av grønnsaker. Vegetabilske Skrellere kommer i mange utførelser og er laget av en rekke materialer. Bedre de har en dreibar-action-kniv som overholder konturlinje av vegetabilske blir skrelles, og dermed skjære bort et minimum av huden.