Et hormon som er secreted av bukspyttkjertel og dette styrer mengden av glukose i blodet. Glukose er kroppens viktigste kilde av energi. Insulin stimulerer celler for å absorbere og bruker glukose for energi. Uten insulin, celler sulte for energi og glukose bygger opp i blodet (Hyperglykemi). Insulin refererer også til stoffet laboratorium-laget.