En kringle smør-rike, med flere lag. Når bakt, smør produserer damp mellom lag, forårsaker penger til å puste til mange flaky lag. Fordi varm, softened vindpust pastry dough blir trege og uhåndterlig, rulle ut ett ark av dough på et tidspunkt, å holde hva du ikke bruker innpakket tett i plast brytes i kjøleskapet.