Een prikkelende kruiden gemaakt van gezouten, gedroogde garnalen die wordt zijn bonsde tot een pasta. Garnalen plakken geeft Zuidoost-Aziatische gerechten een authentiek, rijke smaak. De zoute garnalen smaak mellows tijdens het koken. In een snuifje, vervangende ansjovis plakken, hoewel het niet zo moedig op smaak wordt gebracht.