Home > Term: papaïne
papaïne
Een enzym papaja is onttrokken en werkzaam als een vlees tenderizer, en als een agent gebruikt om te verduidelijken vloeistoffen (met name bier). Zie ook vlees tenderizers.
- Part of Speech: noun
- Industry/Domain: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
0
Creator
- K.Jensen
-
(V.I.P) 60731 points - 100% positive feedback
(Copenhagen, Denmark)
