Staal met meer dan 0. 3% koolstof. De meer koolstof die wordt opgelost in het strijkijzer, hoe minder vervormbaar en hoe harder dat het staal wordt . Hoog koolstofgehalte staal hardheid maakt het geschikt voor ploeg messen, schoppen, bedsprings, kantjes snijden of andere hoge-wear toepassingen.