Een plant-achtige organisme dat feeds off een levende host organisme of doden of rottend materiaal. Voorbeelden van schimmels zijn paddestoelen, gist, en schimmel. Mensen met verzwakt immuunsysteem systemen, met inbegrip van mensen met HIV, zijn een hoger risico voor schimmelinfecties dan mensen met een gezond immuunsysteem.