1) Dertiende-eeuwse standbeeld opleggen van normen voor meting, kwaliteit en prijsstelling op commerciële bakkers en brouwers; lokale autoriteiten gebruikt de assisen als een vergunningensysteem door amercing alle verkopers van brood en ale voor vermeende overtredingen van de verordeningen.

2) Royal wet tot vaststelling van prijzen en normen.

3) De wettelijke regeling of de afwikkeling van de prijs van brood en ale, met betrekking tot die van graan, overeenkomstig de ordonnantie van 51 Hendrik III.