N. A garu, tievu, norādīja stienis, kas nāk dažādos izmēros. Iesmi ir izgatavotas no metāla vai koka; bijušais bieži ir gredzenu vienā galā. , Viņi visbiežāk izmanto, lai turēt gaļas vietā laikā ēdiena gatavošanai, kā arī par to iesmu gaļa un dārzeņi ir grilēts shish kebab. Labākais iesmi ir kvadrātveida vai dzīvoklis — formas, kas tur pārtikas droši, kad pārvieto. iesmu v. caurdurt pārtikas iesmi mazos gabaliņos.