Itāļu "pusi auksti", semifreddo culinarily atsaucas uz kādu no dažādām atvēsinātā vai saldētā veidā daļēji Deserti, ieskaitot kūkas, saldējumu, augļu un olu krēms vai putukrējumu. Šādu desertā Spānijas kolēģi sauc semifrío.