Izveidots jauns Orleans Brennan restorānā 1950, šis deserts sastāv no gareniski šķēlēs banānu ātri sautētiem rums, maisījuma brūnā cukura un banānu liķiera un pasniedz ar vaniļas saldējumu. Tā tika nosaukta par Richard Foster, regulāri Brennan klientu .