Manoma, kad jie kilę su Mongolija, tai rūgštokas, šiek tiek alkoholio gėrimas yra pagamintas iš fermentuotos mare ar kupranugario pieno. Kaip ir kefyras, šiandien kumiss yra labiau tikėtina, gaminamas iš karvės pieno. Ji yra dažnai naudojama kaip virškinimo pagalbos.