Programa word gombo yra iš yra Afrikos žodį kaip "Bamijos. "Šis kreolų troškinys yra Bamijos, pomidorai ir svogūnų, taip pat įvairių mėsos arba vėžiagyvių krevečių, vištienos arba dešra. Jį, tai buvo maišomas pastorinta pirmyn su a Roux butelių.