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グアーガム
マメ科の家族工場、濃縮とスタビライザー商業食品加工に使用した粘着性物質。もアラビアゴム; ガム tragancanth キサンタンガム参照してください。
- Part of Speech: noun
- Industry/Domain: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
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Creator
- rika.k
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(Tokyo, Japan)
