バターまたは単独で、あるいは砂糖、ライト、フワフワの整合性を短縮などの脂肪をビートするには。は、木のスプーンまたは電気ミキサー手で行われます。焼きの製品が、軽いテクスチャーとよりよいボリュームがこのプロセスは、脂肪に空気を組み込みます。