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溜
大豆から作った暗い、薄膜のソース。たまり醤油のわずかにより厚い、円熟味いとこであり、アジア料理の味に使用されます。ピンチでは、代わりに醤油を します。
- Part of Speech: noun
- Industry/Domain: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Better Homes and Gardens
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Creator
- Nanami
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(Tokyo, Japan)
