派手なひまわり種子の暗いハブから放射その明るい黄色の花弁の直径 12 インチまでアクセスできます。ので、太陽の花のようなので、彼らは一日中太陽には茎のねじれの名前がこの背の高い、手足が長い植物が考えられています。ひまわりいた長いヨーロッパを発見する前に、アメリカのインディアンによって栽培します。今日では、ロシア人、世界で最大のヒマワリの種子生産の 1 つです。州カンザスの花は、ひまわりアメリカ合衆国では、最大の生産はカリフォルニア州、ミネソタ州、ノースダコタでは。種子を削除する必要がありますハード黒と白のストライプ シェルがあります。ひまわりの種ができます乾燥 （または、シェルの）、ローストしされますいずれかの形式を販売または塩辛します。彼らは軽食として食べ、サラダやサンドイッチを使用または、さまざまな調理された料理を追加または焼き 。種子、重量、47% 脂肪 24 ％ がタンパク質であり、鉄が豊富なひまわりを します。、薄い黄色、種子から抽出した繊細な風味のひまわり油は非常に高価不飽和脂肪、低飽和脂肪です。が比較的低い煙点は、ヒマワリ種子油サラダ ドレッシングの料理ではなく使用されます。を参照してくださいまた、油脂し、油します。