קובץ cookie המתחיל על-ידי גלגול הבצק למדי לתוך עבה אפילו, על שכבה דקה. חותך cookie משמש כדי לגזור את הבצק יוצא התגלגל לצורות שונות לפני האפיה. ראה גם קובץ cookie.