נודלס דק, פופולרי בישול אסייתי, אשר עשויים דק הקרקע אורז ומים. בטיגון, הם עלים לתוך האור, חד גדילי. הם יכולים גם להיות מושרים לשימוש stir-fries, מרקים. עבה זנים נקראים מקלות אורז. מוצא בשוקי אסיה; להחליף את אטריה או capellini עבור איטריות אורז דק, לינגוויני או פטוצ'יני עבור מקלות אורז עבה יותר.