קמח אורז רגיל הוא קמח עדין ואבקתי עשוי מאורז לבן רגיל. הוא משמש בעיקר עבור מאפה. אורז דבקי או מתוק קמח (כגון מוצ'י יפנית) מורכב מ גבוהה עמילן קצר-גרגר אורז. זה נעשה שימוש נרחב באסיה בישול להתעבות רטבים, עבור כמה קינוחים.