קוקטייל גבוה, קר גרם עם ליקר (ג'ין, רום, וודקה, וויסקי או ברנדי), מיץ לימון, סוכר, סודה, garnished עם פרוסת לימון. המשקה מוגש בכוס 10 - 12 גרם "קולינס". הפופולרי ביותר זה ז'אנר הוא קולינס טום, אשר הוא עשה עם ג'ין והוא אמר קיבלו את שמם יוצרה.