נקרא גם pandowdy תפוח, והפסטה deep-dish מורכב תפוחים הפרוס, חמאה, תבלינים, סוכר חום או מולסה, הכל בתוספת תערובת נראית שיהפוך מחלב חדים לאחר האפיה. הוא יכול להיות מוגש חם או בטמפרטורת החדר, מלווה לעיתים קרובות שמנת או גלידה. מקור השם אינו ברור, למרות כמה נראה לחשוב שמוצאו שולחנות רשמיים אך מרושלים (פשוט מיושן) ומראה של הקינוח.