Home > Term: חומצה alginic
חומצה alginic
חומר עבה, jellylike שהתקבל מאצות. חומצה Alginic משמש מייצב, thickener במגוון רחב של מזונות מעובדים באופן מסחרי כגון גלידות, פודינג, משקאות חלב בטעם שוקולד, עוגה מילויים, מרקים סירופים.
- Part of Speech: noun
- Industry/Domain: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
0
Creator
- Melech C
-
(V.I.P) 36658 points - 100% positive feedback
(Haifa, Israel)
