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numero di perossidi
Misura di millimoli di perossido (o milliequivalenti di ossigeno) ripreso da 1000 grammi di grasso o olio; utilizzato per misurare l'irrancidimento. Noto anche come perossido di valore.
- Part of Speech: noun
- Industry/Domain: Chemistry
- Category: Analytical chemistry
- Company: McGraw-Hill
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Creator
- Chiara conte
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(Beijing, China)
