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caponata
Piatto siciliano che generalmente è servito come insalata, contorno oppure come salsa. Gli ingredienti della caponata sono melanzane, cipolle, pomodori, acciughe, olive, pinoli, capperi e aceto, il tutto cotto insieme in olio d'oliva. Nella maggior parte dei casi viene servita a temperatura ambiente.
- Part of Speech: noun
- Industry/Domain: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
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Creator
- MisterBeppe
- 100% positive feedback
(Saluzzo (CN), Italy)