Diffuso in Grecia e in Turchia, questo dolce è formato da diversi strati di pasta fillo (varietà di sfoglia) imbevuti di burro, spezie e noci sminuzzate. Uno sciroppo speziato a base di miele e limone viene versato sopra la pasta calda dopo la cottura in forno e lasciato penetrare tra gli strati. Prima di servirlo il dolce viene tagliato a triangoli e a volte cosparso con noci sbriciolate a pezzi grossi.