Ini tebal, berbusa minuman atau hidangan penutup yang berasal dari Inggris tua. Itu secara tradisional dibuat dengan mengalahkan susu dengan wain atau ale, gula, rempah-rempah, dan kadang-kadang kocok putih telur. A kaya versi dibuat dengan krim dapat digunakan sebagai topping untuk kue, kue, buah, dll diperkirakan bahwa nama dari ramuan ini berasal dari selama masa Elizabethan dan adalah kombinasi dari kata-kata Sille (anggur Perancis yang digunakan dalam campuran) dan bub (Old-Inggris slang untuk "menggelegak minuman").