Bumbu pedas yang terbuat dari udang kering, asin yang telah ditumbuk menjadi pasta. Pasta udang memberikan cita rasa otentik yang kaya pada hidangan Asia Tenggara. Rasa udang yang asin akan melebur selama memasak. Meskipun rasanya tidak pekat, namun dapat menggantikan pasta ikan teri dalam secuil trasi.