Mie tipis, populer di Asia memasak, yang terbuat dari beras halus tanah dan air. Ketika goreng, mereka engah ke cahaya, renyah helai. Mereka juga dapat direndam untuk digunakan dalam stir-fries dan sup. Thicker varietas disebut beras tongkat. Menemukan di pasar Asia; menggantikan sohun atau capellini untuk tipis nasi mie, linguine atau fettuccine untuk lebih tebal beras tongkat.