Keju susu ini mentah Perancis sapi memiliki tekstur lembut-lembut dan rasa halus ketika matang sempurna. Menjadi pahit, namun, ketika overripe. Reblochon memiliki kulit keemasan gelap dan dijual di disc kecil. Tersedia di sebagian besar toko-toko keju khusus dan baik untuk makanan ringan dan dengan buah. Lihat juga keju.