Home > Term: duxelles
duxelles
Apróra vágott gombát, a hagymát és a gyógynövények keveréke lassan főtt, vajban, amíg sűrű massza. Használják az ízét, szószok, levesek és egyéb keverékek, valamint a köret.
- Part of Speech: noun
- Industry/Domain: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
0
Creator
- Krisztina
-
(V.I.P) 55982 points - 100% positive feedback
(Debrecen, Hungary)
