Egy japán kifejezés, mély-sütéshez (lásd a mély olajban sütjük) és az élelmiszerek előállított ez főzés módszer. tempura a leghíresebb japán ételek ily módon főzött. Egy serpenyőben, hívott egy agemono-nagy Tünde, amely hasonlít a kínai wok sütéshez mély-történik.