Akármi-ból nagyszámú szerves molekulák, amelyek egy vagy több láncok az aminosavak alkotják. Ezek a láncok a csavart, és hajtott vissza a magukat a bonyolult minták. Fehérjék szolgálhat a legkülönbözőbb funkciókat, keresztül a képességét, hogy kötődik más molekulák. Fehérjék is szállító molekulák a vér, szerkezeti elemek, enzimek, hormonok, antitestek, vagy a neurotranszmitterek.