Le taux à laquelle produits doivent être réapprovisionnés en raison des ventes de client ; ou la vitesse à laquelle l'investissement dans les stocks est converti en ventes. Dans l'inventaire, le terme est parfois utilisé pour désigner les dollars dans les ventes générées par chaque dollar investi dans l'inventaire (valeur des ventes divisés par des inventaires de dollar).