Home > Term: chiffonade
chiffonade
En cuisine, ce mot français, ce qui signifie « faite de chiffons, » fait référence à fines lanières de laitue ou d'herbes fraîches.
- Part of Speech: noun
- Industry/Domain: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Better Homes and Gardens
0
Creator
- Roux
-
(V.I.P) 14865 points - 100% positive feedback
(Le Mans, France)
