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farine de pâtisserie
Un mélange de blé tendre avec moins d'amidon que la farine de gâteau. Il est utilisé pour la fabrication de pâtisserie.
- Part of Speech: noun
- Industry/Domain: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Better Homes and Gardens
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Creator
- Roux
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(Le Mans, France)
