Aromaattiset eteeriset öljyt kasviperäisiä aineita, joita valmistetaan eri tuotteet. , Otteet, erittäin keskittyneet öljyt yleensä keskeytetty alkoholia helposti yhdistää muita elintarvikkeita ruoanlaitossa ja leivonnassa. Manteli, anis, sitruuna, minttu, orange, piparminttu ja vanilja ovat yleisesti saatavilla otteita.