1. A herkkä makkaraa, samanlainen kokkare rakenne, valmistettu sianlihaa, kanaa, rasva, munat, kerma, korppujauhot ja mausteet. On useimmiten kevyesti paistettu ja tarjoillaan kuumaa. On Ranskan "valkoinen vanukas. "2. Louisiana, boudin blanc on tukevampi makkara, joka on valmistettu sian-, riisi- ja sipulit. Katso myös makkaraa.