Trahvi karastatud keedetud suhkrut suunda, mida kasutatakse erinevate magustoitude kaunistamiseks. Kedratud suhkur hakkab kuumtöötlemisel, suhkru-, vee- ja koor ning hambakivi raske crack etappi. A kahvli või sebima siis kasutatakse dip selle suhkrusiirupiks ja venitama trahvi teemad. Need hairlike suunda saab asetada otse magustoit või vahatatud paber vooderdatud pinnal, siis läks hiljem üle nõu. Kord kedratud suhkru kõvastub, see võib ka olla kogutud ja puistatakse või korraldatud peal magustoidu. suhkruvatt on populaarne kedratud suhkrut.