Siga on kõht, tavaliselt täidisega vorsti segu, hautatud kuni tehtud, siis küpsetatud kuni pruun. On tavaliselt saadaval ainult eritellimusel ja tuleks hoida külmkapis kuni 2 päeva. Enne kasutamist, tuleks kõht puhastada kõik membraani, loputada põhjalikult, siis patsutas kuiv.