Σουηδική για «ψωμί βούτυρο πίνακα», smorgasbord έχει έρθει για να αναφερθείτε σε ένα μπουφέ που αποτελείται από ποικιλία τροφών όπως διάφορα μοιάζει, κατά open-faced Σάντουιτς, σαλάτες, μαγειρεμένα λαχανικά (που μπορεί να εξυπηρετούνται ζεστό ή κρύο), τουρσί ή μαριναρισμένη ψάρια, τεμαχισμένη κρέατα, τυριά και γλυκά. Μια smorgasbord μπορεί να είναι απλή ή επεξεργασθούν και μπορεί να αποτελούνται εξ ολοκλήρου από ορεκτικά ή συνθέτουν ολόκληρο το φαγητό.