Μια μέθοδος μαγειρέματος που εκδίδονται από Ινδιάνους, με το οποίο είναι μαγειρεμένο κρέας ή ψάρια — συνήθως από το ψήσιμο ή το ψήσιμο — σε έναν ξύλινο πίνακα. Σανίδες προσδίδει ένα soupçon γεύση του ξύλου στα τρόφιμα. Τροφίμων που αναφέρεται ως "planked" έχει μαγειρευτεί με αυτόν τον τρόπο.